很多血栓是吃出来的！血栓最怕的6类食物，跟着吃就对了！

说到“血栓”，相信大家应该都很熟悉。通俗地说，血栓就是血液中的半凝块状物质。经常有人问，“身体检查时查出了血栓，医生告知要忌口，是不是很多血栓吃出来的？”

虽然吃任何食物都不会直接形成血栓，但血栓的形成却和不健康的饮食有很大关系，特别是摄入过多胆固醇食物、高糖高脂食物等。那有没有吃什么可以减少血栓形成的食物呢？

亚麻籽油、紫苏籽油都是富含α-亚麻酸（n-3不饱和脂肪酸）的烹调油，日常饮食中少一些饱和脂肪酸、多一些不饱和脂肪酸，对我们的血管健康有益。

体内较高的甘油三酯水平会增加血液黏稠度，促进血栓的形成。而n-3不饱和脂肪酸可有效降低舒张压和脑卒中的发病风险；还可降低超重和肥胖人群的腰围以及甘油三酯水平，有助于预防血栓的形成。

橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸（n-9不饱和脂肪酸）的烹调油。

据多数研究报道，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用，预防血栓的形成。

DHA也属于n-3不饱和脂肪酸。有研究表明，DHA具有抗血小板作用，可减少血小板聚集、凝血和血栓形成，降低血栓形成的风险。

想要多摄入DHA，最推荐的就是吃鱼。《中国居民膳食指南》中建议每人每周要吃够300～500克鱼，每周至少吃2次。

β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维，具有较强的吸水性和吸附性，能降低血液黏稠度，可预防血栓和多种心血管疾病，这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。

美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全管理局（EFSA）表明，每天吃3克燕麦或大麦β-葡聚糖有助于降低血液胆固醇水平，降低患冠心病的风险。

新鲜蔬果富含叶酸、维生素C和其他抗氧化成分。叶酸可改善血管内皮功能，降低脑卒中的发生风险；维生素C可通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展，促进血液循环，从而降低脑卒中的发病风险；抗氧化成分具有抗炎作用，可通过抑制氧化应激来降低血栓的形成。

膳食中深色的食物普遍含有较多的抗氧化成分，所以要多吃深色蔬果，比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。根据《中国居民膳食指南》的建议，我们每天要吃够300～500克蔬菜，其中要有一半以上为深色蔬菜。

大豆卵磷脂常被称为“血管清道夫”，具有良好的乳化性，可以影响胆固醇和脂肪的运输与沉积，去除过剩的甘油三酯，软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环，进而预防冠心病、脑血栓等疾病。

除了饮食方面，要想减少血栓发生的风险，还得做到以下3件事。

1. 坚持适当运动

长期久坐会增加患血栓的风险，适当运动能促进身体的血液循环，降低血液黏稠度和血小板的聚集性，从而有助于减少血栓的形成。

还有研究提到：当每周进行150分钟中等强度的身体活动时，冠心病发病风险将会降低14%；每周进行300分钟中等强度的身体活动时，冠心病的发病风险将会降低20%。

2. 不吸烟

吸烟不仅伤肺还伤血管。研究显示，吸烟可使缺血性脑卒中的相对危险增加90%。这就意味着吸烟会增加脑血栓形成的风险，原因在于吸烟可增加血液中的纤维蛋白和其他凝血因子活性，促进血小板凝聚。

3. 少喝酒

2018年4月《柳叶刀》发表的一项研究显示，每周摄入超过100克酒精的摄入会明显增加心血管疾病包括冠心病的死亡。

饮酒也会增加脑血栓的发生风险，这可能是因为饮酒会诱发心律不齐或心脏内壁运动异常而引起脑栓塞，也会增强血小板聚集作用，激活凝血系统，还会刺激脑血管平滑肌收缩，或让脑代谢发生改变而造成脑血流量减少。

最后，血栓是“沉默的杀手”，随时随地都有可能会危害我们的健康，甚至“要命”。要想不被血栓“盯”上，饮食上就得多注意，同时也要多运动、不吸烟、少饮酒。