感冒真的不可以吃鸡蛋吗？

最近什么最流行？不是白起，不是歌手，而是肆虐在你身边的流感病毒。

　　感冒之后该怎么办呢？最近网上流传着一个说法：“感冒以后不宜吃鸡蛋，因为鸡蛋的主要成分是卵蛋白和卵球蛋白，属完全蛋白质，吸收率达到99.7%。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同理，也不要吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼等。”

　　吃鸡蛋以后，真的会产生额外热量吗？

　　会。不过事情的真相可能与你想象中有很多不同。

　　学者们很早就发现，人在进食后，即使处于安静状态，也会出现能量代谢率增高的现象。一般在进食1小时后开始，延续7~8小时。这种现象，被称之为食物特殊动力作用（specific dynamic action of food）。目前认为，食物特殊动力作用可能跟肝脏代谢有关。

　　人体三大营养物质：油脂、糖类、蛋白质

　　三大营养物质中，糖类的食物特殊动力作用约为6%；脂肪为4%；蛋白质最为显著，在30%左右。它们进入人体后，最终都要通过氧化反应释放能量，这些能量一部分供机体完成各种生理反应，另一部分，被转化为热能。

　　蛋白质以30%高比例“击败”了糖类和蛋白质，似乎它真的很“热”。

　　但这个数据真的可以成为指导饮食的标准吗？脂肪的食物特殊动力作用最低，难道我们感冒了要多吃脂肪？——这显然是错的。

　　不论健康还是感冒，也不管吃的是什么，进食后人体代谢效率增加，体温都是会升高的。这是正常现象，而且完全是在人体可承受范围内的。要不，我们每天吃三顿饭这么高的频率，身体怎么会安然无恙呢？

　　谣言中提到，这种体温的升高会加重发烧的症状，且不说饭后体温升高很微弱，其实发烧本身并不是一件有害无益的事情，这个在之前的文章中也曾提到过。《关于感冒和发烧的那点事儿》《升高体温可以增强免疫力吗？》

　　什么是感冒？

　　感冒，又称普通感冒（common cold），属于急性上呼吸道感染的一种。由病毒感染引起，以鼻部症状为主要表现，例如喷嚏、鼻塞等，也可表现为咳嗽、咽干、咽痛，严重者可出现发烧、畏寒、头痛等症状。一般5~7天痊愈，不提倡滥用药物。

　　感冒了可以多喝水，适当补充维生素C。

　　在饮食上，感冒患者和普通人并没有太多不同，都需要注意营养均衡，尽量清淡饮食。

　　注意，这里所说的“清淡”，并不是指青菜豆腐小米粥，而是少油、少糖、少盐、不辣，即口感比较清淡。鸡蛋也好，瘦肉、鱼肉也罢，只要烹调得法，都属于清淡食材。而且人在生病的时候，很需要优质蛋白质，适当吃一些，不仅能让身体“运转”地更好，心情也会好很多呢。