冰箱使用不当可能引发爆炸 盘点关于冰箱你不得不知道的事

科普中国-科学为你解疑释惑 2017-08-29

  冰箱用不好,危害真不小!在日常生活中,冰箱可以算家中使用频率最高的电器了。但你知道吗?若使用方法不当,冰箱同样会带来诸多安全隐患,比如引发起火、爆炸等事故,或危害人体健康。下面我们就来看看哪些情况可能带来安全隐患,又有哪些食物会对冰箱“水土不服”吧。

  冰箱有时“气性”大 遇到干冰易爆炸

  干冰其实就是固态二氧化碳,经常被用于食品保鲜,正常情况下干冰是比较“温顺”的,但如果将其放在冰箱中,就很可能出现危险。长沙市化学工作室首席名师、长郡中学化学教研组组长姚建民在接受《长沙晚报》采访时介绍,干冰在正常情况下爆炸的可能性不大,但是储藏不当还是存在一定的风险。干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体,如果将其放在密闭的环境中,存储环境内部会产生极大的压力,最终导致物理性爆炸。姚建明说,干冰的挥发温度为零下78.477℃,而冰箱冷冻室的温度在零下24℃~零下4℃。也就是说,即使在冷冻室的低温下,干冰也会挥发。所以干冰不能用密封性能好、体积较小的容器储存,而应放在空气流通的地方。

  冰箱中容易爆炸的东西可不只是干冰,据齐鲁网介绍,酒精放在冰箱中也可能引起爆炸;另外,虽然概率比较低,但把可乐放在冰箱冷冻室也可能引发爆炸,所以可乐瓶的外包装上通常会有一行小字:禁止加热或零度以下冷冻,其他碳酸饮料也是同理。

  盘点对冰箱“水土不服”的食物

  冰箱虽然能够在一定时间内给食物保鲜,但它并非储存室,有些食物就对冰箱颇为“水土不服”。据东北网报道,香蕉、荔枝、火龙果等热带水果在冰箱中极易变质,而黄瓜、青椒、西红柿等在冰箱中储存几天后也容易变味、变质,甚至腐烂。另外,中药、巧克力、咖啡、蜂蜜等也不适合放在冰箱中。

  储存肉类、鱼类时也需要慎重。据《甘肃日报》报道,肉类在冷却贮藏时会有霉菌、细菌的增殖,细菌增殖时,肉的表面会出现黏湿现象;鱼类在冷却贮藏时也会有细菌增殖,因为鱼上附着的水中细菌,如极毛杆菌、无芽孢杆菌、肠炎弧菌等都是嗜冷菌。

  那些关于使用冰箱的正确方法

  既然已经罗列了那么多使用冰箱方法不当带来的危害,那么就让我们来看看冰箱到底该怎么用。中国经济网介绍,使用冰箱时需注意以下几点:

  1.热的食物放入冷藏室前,必须先冷却至室温。

  2.存放的食物之间要留有适当的空隙,否则会影响冷气循环及温度感应。

  3.可将需要解冻的冷冻食品先放置在冷藏室内,利用冷冻食品给冷藏室降温,节约能源。

  4.大部分电冰箱增加了智能功能,如部分间室独立关闭功能等,消费者可以根据需求选择是否关闭冷藏室,以节约能源。

  5.按需使用变温室的变温功能。

  使用冰箱的小贴士,你学会了吗?(李平峰)

  本文由中国科学传播研究所副研究员卜勇进行科学性把关,目前的主要研究领域为健康、环保、水利、节能、气象、人工智能、脑科学与认知科学等。

责任编辑:王超

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